Рагу из свиной лопатки с овощами

Ингредиенты

• свиная лопатка
• лук
• морковь
• баклажан
• томаты
• соль
• перец
• растительное масло

Как готовить

1. Нарезать свиную лопатку кубиками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать до мягкости.
3. Добавить нарезанный баклажан и томаты, тушить 20 минут.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.